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关于抹茶
抹茶起源于中国，在唐代（公元618—900年）兴盛，并于宋代（公元960—1279年）达到鼎盛，至今已有1700多年的历史。南宋绍熙二年（公元1191年），日本僧人荣西禅师将抹茶的制作与饮用之法传入日本。纵观历史、跨越国界，抹茶在中国茶文化中始终占据着举足轻重的地位。自古至今，抹茶一直象征着一种时尚而健康的饮食风尚。近年来，各类抹茶食品与饮品层出不穷，逐渐形成了一种备受美食爱好者追捧的饮茶文化，尤其成为年轻一代的心头好。东方健康饮食方式正引领新的潮流风向。
| 产品类别 | 颜色 | 味道 | 原材料 | 应用程序 |
| 低价位抹茶 | 黄绿色 | 微苦味 | 蒸青绿茶叶 | 适合日常糕点、饮品制作。 |
| 中价位抹茶 | 绿色 | 微苦味 | 蒸青绿茶叶与遮阴栽培茶叶 | 日常饮品用，如咖啡、奶茶、冰沙和拿铁。 |
| 高价位抹茶 | 翠绿色 | 鲜爽醇和味 | 遮阴栽培茶叶 | 可直接冲泡或用于高品质饮品。 |
| 抹茶(烘焙) | 色泽鲜绿 | 此茶香气浓郁，焙制后不显苦涩，滋味醇厚。 | 它采用精心挑选的烘焙茶叶作为原料，确保风味稳定，并能耐受150至180摄氏度的高温。 | 适用于曲奇、蛋糕、面包奶油裱花等各类烘焙创作。 |
| 高茶氨酸抹茶 | 葱郁鲜绿色 | 鲜爽醇厚味 | 请选高茶氨酸含量的碾茶，其茶氨酸值≥3.5 | 高茶氨酸抹茶苦味较淡，清新感与醇厚感更强烈，且色泽翠绿更为稳定，因而适用于对风味与外观要求较高的产品。 |
| 日式高端抹茶 | 葱郁鲜绿色 | 鲜爽醇厚味 | 碾茶 | 适用于茶道抹茶制作碾茶及高端烘焙 |
| 欧标抹茶 | 绿色至亮绿色 | 清新柔和的口感 | 精选符合欧标重金属与农残要求的遮阴栽培茶叶。 | 不同等级适用于抹茶的各种应用场景。 |
| 风味抹茶 | 绿色 | 带有风味的抹茶 | 如玄米抹茶，加糖抹茶等。 | 适合糕点、饮品制作。 |
Keywords： 抹茶
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